Dehydratiserad spenat är genom den naturliga eller konstgjorda torkningsmetoden, vattnet i spenat för att minska koncentrationen av höglösliga ämnen, för att förhindra mikroorganismernas aktiviteter, men kan också spela för att hämma spenatens enzymaktivitet, så att produkten kan bevaras under lång tid. uttorkad spenat har inte bara en lång hållbarhet utan är också liten i storlek, lätt i vikt, lätt att bära och transportera.